Найф Шарпенинс от Шеф Чойс
Точилка механическая Chefs Choice Knife sharpeners CC470
Chef’sChoice SteelPro® 470 - это первая точилка с неабразивными стальными рабочими элементами, оснащенная прецизионными направляющими, придающая ножам невероятную остроту.
SteelPro® 470 правит режущую кромку ножа аналогично мусату, но использует продвинутую технологию, за счет чего гарантирует лучший результат. Многие повара предпочитают пользоваться мусатом для правки режущей кромки своих ножей, но освоение правильной работы мусатом требует значительных усилий, навыков и времени. Традиционные мусаты используются для правки и восстановления режущей кромки. Но даже после правки мусатом режущая кромка сохраняет свою остроту непредсказуемое время - она в любой момент может снова замяться и утратить остроту.
Как это работает: SteelPro® обеспечивает восстановление кромки, которая намного превосходит по остроте и прочности кромку, выпрямленную мусатом.
SteelPro® оснащена сверхтвердыми миниатюрными стальными стержнями, которые используют неабразивный процесс для формирования однородных ультраострых микроскопических зубчиков по всей кромке лезвие. По сравнению с обычными мусатами, это сделать очень легко, благодаря встроенным направляющим.
С Model 470 все, что вам требуется, это сделать несколько движений для получения бритвенно острой кромки.
Chef’sChoice® SteelPro® не скругляет режущую кромку, как это делают обычные мусаты, скорее точилка поддерживает оригинальную геометрию и остроту кромки, одновременно создавая однородные микроскопические зубцы, которые улучшают режущие свойства клинка. Поскольку угол подведения клика всегда находится в одном направлении, обработка SteelPro® создает однородную микроструктуру, которая лучше работает, равномерно распределяет нагрузку на режущую кромку, следовательно, острота сохраняется дольше. Угол подвода клинка к мусату при обычной ручной правке изменяется на протяжении работы со всей режущей кромкой, он может изменяться при каждом проходе по лезвию, что приводит к образованию неравномерной кромки и преждевременному ее повреждению.
Благодаря точной регулировке угла Chef’sChoice® SteelPro®, кромка требует правки и/или повторной заточки реже, тем самым продлевается срок службы ножа, и с лезвия снимается меньше металла, чем при обычной ручной правке.
Точилка SteelPro® безопасна для всех качественных кухонных ножей и может быть использована как угодно долго.
Стальные рабочие стержни можно проворачивать для повышения эффективности правки.
С чего начинается хороший нож? Безусловно, с идеально подобранного материала, с современных технологий производства, с безупречной балансировки и заводской заточки. Однако когда он перестает быть новым, огромное значение приобретает инструмент, с помощью которого ножу возвращается острота. И тогда на помощь приходят механические и электрические точилки американского бренда Chef's Choice.
Точилки Chef's Choice известны во всём мире как идеальные инструменты, безукоризненно затачивающие режущую кромку ножей любого типа. Более того, те, кто использует их, отмечают, что острота лезвия после заточки становится намного лучше, чем та, которая была изначально после покупки с заводской обработкой.
С помощью электрических и ручных точилок Chef's Choice можно восстановить остроту лезвия не только со стандартным уклоном режущего полотна 15 и 20 градусов, но ножей специальных, например, охотничьих с углом 45°, а также лезвия ножей разных типов, имеющих серрейторную режущую кромку с особым рельефом, зубчиками.
В популярности ножевых точилок Chef's Choice огромную роль сыграла приверженность компании традициям безупречного качества и постоянный поиск самых лучших технологий и передовых на текущий момент материалов. Для компании важно, чтобы все, что используется для фирменных ножей, отвечало бы основным требованиям: надежность, долговечность и функциональность. Вот почему, вне зависимости от того какая точилка Chef's Choice используется - ручная или электрическая, - результат будет всегда идеальным.
Используемые компанией абразивные алмазные материалы практически не нуждаются в ремонте или замене. Они, конечно, не служат бесконечно долго, но времени, в течение которого они выполняют твои функции, вполне достаточно для того чтобы дать на них пожизненную гарантию. И снова опыт пользователей подтверждает: при обычном бытовом использовании ножеточек американского бренда, не возникают ситуации, когда бы потребовалась замена абразивов.
Бренд Chef's Choice во всем придерживается своей философии: необходимо нести в мир самые лучшие технологии заточки ножей, потому что безупречная готовка начинается с нарезки! Именно поэтому столь разнообразен у бренда ассортимент электрических и механических точилок: можно подобрать точилку, подходящую для имеющегося дома набора ножей, выбрать ту, что отвечает бюджету или эстетическим потребностям потребителя.
