Нож Поварской-Шеф 20.1см Samura Joker SJO-0085B/K
SAMURA JOKER - Самая крутая коллекция ножей в истории компании Samura.
Многофункциональный европейский Шеф-нож 201 мм из серии Samura Joker предназначен для широкого спектра действий. При готовке Шеф может выполнять большую часть необходимых работ – им удобно и рубить, и нарезать, и шинковать.
Европейский Шеф – главный инструмент профессионального повара и домашнего кулинара. Многофункциональность этого ножа не нуждается в рекламе. Шеф поможет порубить, нарезать или нашинковать практически любые продукты – от овощей и фруктов до мяса и гастрономии. Лезвие ножа имеет непревзойденные особенности, материал лезвия AUS-8, твердостью 58-59 HRC позволит длительное время сохранять безупречную остроту режущей кромки.
- Назначение: Шеф нож
- Производитель: Samura
- Серия: JOKER
- Артикул: SJO-0085B
- Материал лезвия: AUS-8
- Твердость лезвия (HRC): 58
- Количество слоев стали: 1
- Материал рукояти: ABS пластик
- Длина лезвия (мм): 201
- Длина (мм): 345
- Ширина (мм): 48
- Толщина (мм): 26
- Размер упаковки (см): 37х7,8х3,2
- Вес нетто (г): 181
- Вес брутто (г): 238
Samura начали свой путь в 2003 году. Свои первые коллекции мы делали совместно с японскими компаниями MAC и Mcusta. Японская философия и традиции для нас всегда были точкой опоры. Мы абсолютно уверены в том, что японский нож режет лучше, чем европейский. Японский нож дольше держит заточку и дольше сохраняет остроту. Но у японских ножей есть свои слабости. Аутентичные японские ножи слишком хрупкие, чрезмерно твёрдые, они требуют очень бережного отношения. Их легко повредить, натолкнувшись даже на небольшую кость. Многие японские ножи делаются из высокоуглеродистой стали, которая быстро ржавеет.
Samura решили убрать эти недостатки, сохранив главное - Japanese cutting performance.
4 года мы потратили на эксперименты и создали Самуру - симбиоз японской ножевой традиции и европейской надёжности.
Ножи Samura делаются из лучших сортов японской и шведской стали, закалены до твердости 58 - 61 HRC, лезвия имеют японскую форму и тонкое сведение от обуха, что даёт тот самый fantastic cutting performance.
