Нож для хлеба 17.5см Forge de Laguiole рукоятка из оливы-матовые митры
Нож для хлеба, 2 матовые стальные митры, рукоятка выполнена из оливы
Компания Forge de Laguiole – один из ведущих французских производителей ножей, пользующихся популярностью даже среди известных людей. Основанная в 1829 году в деревушке Лайоль на юге Франции, фирма быстро обрела признание благодаря изобретению уникальной модели рабочего ножа на основе традиционного местного режущего инструмента «капушаду», но с улучшенной эргономикой. Сегодня бренд выпускает широкий ассортимент ножей для самых разных нужд.
Ножи торговой марки Forge de Laguiole изготавливаются вручную, проходя от 109 до 216 технологических операций в зависимости от количества рабочих деталей. Лезвия инструментов производятся из первоклассной высокоуглеродистой или дамасской стали марки T12 и имеют приблизительно идентичную конфигурацию: длину около 10 сантиметров, узкую, клиновидную форму и твердость 57-58 единиц по шкале Роквелла. Клинки очень прочны и долго сохраняют острую заточку даже при интенсивном использовании.
Рукоятки ножей изготавливаются из разных материалов: оленьего или буйволового рога, эбенового, оливкового или змеиного дерева, самшита, можжевельника, вереска, палисандра, туи, бакелита, алюминия и других материалов.
