Как выбрать правильные разделочные доски?

Идеальная доска должна быть безопасной для ножей, гигиеничной, устойчивой и достаточно большой для комфортной работы. Выбор материала напрямую влияет на долговечность доски, простоту ухода и её специализацию (для мяса, рыбы, овощей, хлеба).

Материалы: дерево, бамбук, пластик

Деревянные доски (бук, дуб, акация) «дружелюбны» к лезвию ножа, обладают естественными антибактериальными свойствами и смотрятся солидно. Они требуют особого ухода (мытье без длительного замачивания, пропитка маслом). Бамбуковые доски тверже дерева, очень износостойки и экологичны, менее подвержены впитыванию влаги и запахов. Пластиковые доски (из полипропилена) — самые гигиеничные, их можно мыть в посудомоечной машине и дезинфицировать, они легкие и недорогие. Рекомендуется использовать разные доски для разных групп продуктов.

Размер, толщина и функциональные детали

Размер доски должен позволять свободно размещать продукты. Стандартные размеры от 20х30 см (для мелкой нарезки) до 30х50 см и более (для разделки мяса или птицы). Толщина (от 1 до 3 см) влияет на устойчивость и долговечность. Полезными деталями являются желобок по краю для сбора сока от мяса, прорезиненные ножки для предотвращения скольжения и ручка для переноски.

Система цветового кодирования (HACCP)

Для максимальной гигиены на профессиональных и домашних кухнях рекомендуется использовать доски разных цветов для разных типов продуктов (например, красный — для сырого мяса, синий — для рыбы, зеленый — для овощей, белый — для молочных продуктов и хлеба). Это предотвращает перекрестное загрязнение. В нашем ассортименте есть как цветные пластиковые наборы, так и деревянные доски с цветными вставками.

Просмотрите наш каталог, чтобы подобрать доски, которые обеспечат безопасную, удобную и эффективную работу на вашей кухне, будь то приготовление простого салата или сложного многокомпонентного блюда.

Ассортимент разделочных досок в PostelButik

Мы предлагаем доски для любых нужд: * Наборы пластиковых досок разного цвета и размера (3-6 шт.) для соблюдения гигиенических норм. * Толстые деревянные доски из цельного массива для разделки мяса и подачи сыра/колбас. * Бамбуковые доски с антибактериальной пропиткой, часто с удобной ручкой. * Доски со специальными функциями: с контейнером для отходов, съемным желобком, встроенными ножами для зелени. * Декоративные сервировочные доски для подачи нарезки сыра, фруктов или хлеба к столу.

Доска как сервировочное блюдо

Красивая деревянная или бамбуковая доска — отличная альтернатива тарелке для подачи сырной тарелки, мясной нарезки, канапе или брускетт. Она выглядит стильно и естественно, особенно в интерьерах в стиле рустик или фьюжн.

Почему разделочные доски стоит купить в PostelButik?

Мы понимаем, что доска — это рабочий инструмент, от которого зависит чистота и безопасность пищи.

  • Безопасные и сертифицированные материалы: Дерево и бамбук имеют сертификаты безопасности, пластик — пищевой, не содержит BPA.
  • Забота о ножах: Наши деревянные и бамбуковые доски не тупят лезвия, в отличие от стеклянных или каменных поверхностей.
  • Гигиеничность и долговечность: Пластиковые доски легко дезинфицировать, деревянные — пропитаны защитными составами, устойчивыми к влаге и рассыханию.
  • Продуманный дизайн: Доски устойчивы, имеют противоскользящие элементы и эргономичную форму.
  • Выгодные наборы и удобный заказ: Купить качественные разделочные доски в Москве с оперативной доставкой или заказать гигиеничный набор с отправкой по России — разумный выбор с PostelButik.

Выбирая доски у нас, вы инвестируете в здоровье своих близких, продлеваете жизнь своим ножам и делаете процесс готовки более организованным и приятным.